صدور الدجاج المحشوة

صدور الدجاج المحشوة

المكوّنات

ستمئة غرام من صدر الدجاج المقطّع.

ملح -حسب الرغبة-.

فلفل أسود -حسب الرغبة-.

كوب من السبانخ المفروم فرماً ناعماً.

أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.

رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.

خمس ملاعق صغيرة من جوزة الطيب.

حبّة من الثوم المهروس.

شطّة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

نضع صدور الدجاج في كيس نايلون، ثمّ نطرقها باستعمال المطرقة حتّى تصبح ذات سماكة متوسّطة.

نضع الدجاج في وعاءٍ متوسّط الحجم، ثمّ ننكّهها بالفلفل الأسود، والملح، ونحرّكها، ونضعها جانباً.

نضع كلّاً من السبانخ، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، وجوزة الطيب، والبصل، والشطّة، والفلفل الأسود، والملح في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً من أجل الحصول على مزيج متجانس.

نُحدِث ثقوباً في منتصف صدور الدجاج، ثمّ نحشوها بكمّية قليلة من السبانخ.

نقفل أطراف صدور الدجاج باستعمال عيدان خشبيّة، ثمّ نسخّن كمّية قليلة من الزيت في مقلاة ونضعها على النار، ثمّ نضيف الدجاج حتّى نحمّره من جميع الجوانب.

نرص الدجاج مرّة أخرى في صينيّة الفرن المغلّفة بورق الزبدة.

ندخل الصينيّة في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة مدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى ينضج الدجاج.

نخرج الصينيّة من الفرن، ثمّ نقدّم صدور الدجاج المحشوّة مباشرة على مائدة طعامنا.

نورت الموضوع العراب

صدور الدجاج المحشوة Images?q=tbn:ANd9GcS5bCDWs6MExoRFJK7LH1Yo-Iqskk3f5czEMQB5EY672ANbDjj6