المعمول بالفستق

قارب شهر رمضان الكريم على الانتهاء، وبدأت الاستعدادت لعيد الفطر، لذا، قدمت خبيرة التغذية سالي فؤاد، على قناة «سي بي سي سفرة» طريقة عمل المعمول بالفستق.. إليكِ:

المقادير:

كوب سمنة بلدي

2 كوب دقيق

2 كوب دقيق سمولينا

¼ كوب سكر بودرة

½ كوب لبن

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

رشة حبهان بودر

رشة ملح

للحشوة:

½ كيلو جرام عجوة

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

¼ كيلو جرام فستق

ملعقة سمن

طريقة التحضير:

- في وعاء عميق يضاف دقيق السميد أو السمولينا، ثم كوب السمن ويخلطا جيداً.

- يضاف السكر البودرة للخليط السابق، ثم البيكينج بودر، ثم ماء الزهر، ثم اللبن.

- للحشوة، تمزج العجوة بقليل من ماء الزهر والفستق المجروش.

- نبدأ في تشكي المعمول ورصه على صينية مغطاة بورق الزبدة.

- تدخل الفرن على حرارة 180 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

هلا وغلا بالعراب
اسعدني مرورك المشرق
شكرا لمتابعتك وحضورك الدائم