الكفتة التركية

المكوّنات

لحم بقر مفروم - 450 غرام
بصل مفروم - 1
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم - ملعقة كبيرة
بابريكا - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
فتات الخبز - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
بيض - 1

طريقة العمل

1- في محضرة الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون والبيض.

2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.

3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون والفلفل الأحمر الحار.

4- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.

5- خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديك الى اقراص متوسط الحجم.

6- حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي اقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.

7- أزيلي الكفتة من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك.

هلا وغلا بالعراب
اسعدني مرورك المشرق
شكرا لمتابعتك وحضورك الدائم