الحمام المحشى بالارز أو الفريك

[*]أول ما يجب فعله في هذه الطريقة هو أن تقومي بغسل الحمام وتنظيفه جيداً ومن ثم وضعه في الدقيق مع الليمون.

[*]يجب في هذه الأثناء غسل الأرز جيداً.

[*]بعد ذلك يجب أن تقومي بإحضار مقلاة كبيرة الحجم وتقومي بتقطيع البصل مع الفلفل ومن ثم إضافة الزيت وتسخين البصل على النار ثم إضافة كبدة الحمام بعد تقطيعها.

[*]بعد الانتهاء من الخطوة السابقة من طريقة عمل الحمام المحشي يجب أن تقومي سيدتي بإضافة الأرز بشكل تدريجي ومن ثم إضافة 1 كوب من الماء وتغطية الأرز حتى يتشرب الماء.

[*]أغلقي النار بعد أن يتشرب الأرز الماء واتركيه حتى يبرد.

[*]بعد غسل الحمام قومي بمسح الحمام بالفلفل وقومي بحشوه بالأرز من الصدر والرقبه، مع ملاحظة عدم حشو الحمام بالكثير من الأرز حتى لا يسقط.

[*]الآن قومي بخياطة الحمام بخيط رفيع حتى لا يسقط الأرز منه.

[*]في هذه الخطوة قومي بترك الحمام مدة 35 دقيقة على النار مع إضافة الماء وحتى يتحمر الحمام المحشي.

[*] يقدم الحمام المحشي ساخناً وتقوم معه السلطات والخضروات بألف صحة وهنا.