كب كيك الشكشوكة

مقادير كب كيك الشكشوكة

12 بيضة

¾ كوب طماطم مقطعة صغيرة

¼ حليب خالى الدسم

كوب سبانخ طازج

½  كوب بصل مفروم 

 شرائح الأفوكادو للتزيين

صلصة للتقديم

جبنة فيتا

ملح وفلفل


طريقة عمل كب كيك الشكشوكة

-   نقوم بغسل الطماطم جيداً ويفضل أن تكون طماطم من نوع الشيرى، ثم نقوم بتقطعها إلى قطع صغيرة.

-   نقوم بغسل السبانخ جيداً عدة مرات لأنها تكون محملة بالطين الناتج عن الأرض.

-   نقوم بإحضار آناء عميق حتى يناسب الكمية، ثم نقوم بكسر الـ12 بيضة فى الإناء.

-  نضيف السبانخ مع التقليب الجيد ثم نقوم بإضافة الطماطم الشيرى المقطعة إلى الخليط مع التقليب الجيد

-  نقوم بإضافة اللبن الخالى الدسم بالإضافة إلى البصل المفروم.

-  نقوم بوضع ملح وفلفل أسود المناسب للخليط.

-  نحضر الإناء المخصص للكب كيك ويفضل أن يكون من مادة "التيفال" حتى لا يلتصق البيض به.

-  نقوم بتفريغ البيض فى الإناء المجهز لدخول الفرن مع الحرص على عدم ملئ الأكواب إلى النهاية لأن البيض يتمدد داخل الفرن.

-  نقوم بتحضير الفرن على درجة حرارة 350 درجة

-  ندخل "الصينية" إلى الفرن ونتركه لمده 25 دقيقة أو حتى ينضج البيض

-  نخرج الصينية ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتفريغ الكب كيك منها

-  نقوم بتقطيع الجبن الفيتا والأفوكادو إلى قطع صغيرة جداً وتزيين الكب كيك بها

-  نقوم بإضافة الصلصة إلى الكب كيك للتزيين أو حسب الرغبة.