المكوّناتتحضير الدجاج:
صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة – 4
بصل مقطع إلى جوانح – 1
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس – 3 فصوص
فطر طازج مقطع إلى شرائح – 150 غرام
خل بلسميك – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
زبدة – ملعقة كبيرة
دقيق – ملعقة كبيرة
مرق دجاج – كوبان
سكر أسمر – ملعقة كبيرة
لبن زبادي – نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع الخل البلسميك. نكهيها بالملح والفلفل الأسود.
2- حمي الزيت في قدر على نار متوسطة وقلي البصل حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم والفطر.
3- اطهي المكونات حتى تصبح طرية ثم ارفعيها من القدر بواسطة ملعقة وضعيها في طبق جانباً.
4- في نفس القدر، على نار قوية قلي الدجاج لينضج. ارفعي الشرائح من القدر وضعيه في طبق جانباً.
5- لتحضير الصلصة: ذوبي الزبدة في نفس القدر على نار متوسطة وأضيفي الدقيق. حركي جيداً.
6- اسكبي مرق الدجاج ثم أضيفي السكر الأسمر. اتركي المزيج يغلي.
7- خففي النار واتركي الصلصة على النار حتى تصبح سميكة ثم أضيفي اللبن. حركي جيداً ودعي المكونات تغلي مجدداً.
8- خففي النار وأضيفي الدجاج ومزيج البصل والفطر.
9- قدمي هذا الطبق مع الأرز.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 14:06 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: تشيكن ستروجانوف 
