KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201623 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: السمك البوري السنجاري الأربعاء 20 ديسمبر - 15:09 | |
| المكوّنات
- سمك بوري سنجاري، الكمية حسب الرغبة.
- حبة من البصل المقطع إلى حلقات.
- حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كأس من الجزر المبشور.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
- كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- كأس من الكرفس المفروم.
- كأس من الشبت الأخضر المفروم.
- كأس من البقدونس المفروم.
- كأس من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- مجموعة من البهارات توضع حسب الرغبة، متمثلة في: الفلفل الأسود، الكمون، الكركم.
طريقة التحضير
- نفتح السمك من ظهره، ونغسله جيداً بالماء والملح.
- نتبل السمك بالفلفل الأسود والملح والكمون والكركم.
- نضع السمك في وعاء ونضع فوقه البندورة والكزبرة والفلفل الحلو والكرفس والبقدونس والشبت وعصير الليمون، ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى يمتص السمك التتبيلة.
- نسكب ما في الوعاء في صينية موضوع عليها ورق فويل، ونضعها داخل الفرن المشغل على درجة مائة وثمانين درجة مئوية.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع صحون من السلطات المتنوعة والخبز أو الأرز.
|
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201623 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: السمك البوري السنجاري الأربعاء 20 ديسمبر - 15:09 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 60924 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: السمك البوري السنجاري الخميس 21 ديسمبر - 10:07 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201623 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |