منتديات أوراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.
 
تابعونا هناتابعونا هنا  الرئيسيةالرئيسية  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


أوراقنا اشتاقت لمداد حرفك : زائر فــــ أهلا بك



آخر زيارة لك :



احصائيات المنتدى بيانات مكتبي الرسائل المشاركات الجديدة البحث التسجيل الرئيسية

mo'emn fox
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» "مصاص دماء" في كينيا... رجل يقتل 42 امرأة ويقطع أوصالهن بالمنجل
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:52 من طرف KEEM

» ما حقيقة اختطاف ريم البارودي؟
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:52 من طرف KEEM

» مسيرة حاشدة في تونس تضامناً مع فلسطين
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:52 من طرف KEEM

» سلطة سيزر بالدجاج والتوست المحمص
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:52 من طرف KEEM

» الأونروا: إسرائيل قصفت 8 مدارس بغزة في 10 أيام
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:52 من طرف KEEM

» رميت حبك
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:51 من طرف KEEM

» لا تستعجل الامور
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:50 من طرف KEEM

» وحيدا في النهاية
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:50 من طرف KEEM

» هل سفر المرأة للعمرة مع نساء يعتبر كسفرها مع مَحْرَم؟
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:50 من طرف KEEM

» إنتر ميامي يعلن تفاصيل إصابة ميسي
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 11:49 من طرف KEEM


شاطر
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 المندي اليمني

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 203303
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الأحد 5 أغسطس - 20:14

المندي اليمني 9998903221



المكوّنات


دجاج منظّف ومقطّع غلى أرباع – 2

بصل كبير الحجم مقطّع إلى مكعبات – 1

ثوم مهروس – فصّان

جزر مقطّع إلى شرائح (إختياري) – 1

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح (إختياري) – 1

طماطم متوسطة الحجم مقطّعة إلى أرباع – 1

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

حبهان – 4 حبوب

ورق غار – 2

قرفة – عود

قرنفل أعواد – ملعقة كبيرة

لومي – 1

كمون حبّ – ملعقة صغيرة

مرق دجاج – مكعب

ملون طعام برتقالي – بحسب الرغبة

أرز بسمتي مغسول جيداً ومنقوع ومصفى – 4 أكواب

ثوم بودرة – ملعقتان كبيرتان

زنجبيل بودرة أو طازج مبشور – ملعقتان كبيرتان



لتحضير الدقوس:

طماطم – بحسب الرغبة

فلفل حار – بحسب الرغبة

ثوم – نصف فص

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت.
2- أضيفي قطع الدجاج وقلّبي. 
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وضعي مكعب المرق.
4- أضيفي الحبهان وورق الغار والقرفة والقرنقل واللومي والكمون.
5- قلّبي المكونات لعدة دقائق. 
6- أسكبي الماء المغلي وأضيفي الجزر والفليفلة والطماطم.
7- أتركي القدر مغطّى على النار حتى تنضج قطع الدجاج. 
8- صفّي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن.
9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 
10- ذوّبي القليل من ملوّن الطعام البرتقالي في قليل من الماء.
11- إرتدي قفازات وادهني قطع الدجاج بالتلوين البرتقالي ثمّ حمّريه في الفرن. 
12- في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي.
13- أضيفي الأرز ونكّهي بالملح والثوم البودرة والزنجبيل البودرة أو الطازج المبشور.
14- أضيفي 4 إلى 5 أكواب من الماء المغلي.
15- أتركي الخليط على نار هادئة لمدة تراوح 20 دقيقة. 
16- إصنعي حفرة بواسطة المعلقة من الطرف الآخر في وسط الخليط.
17- ذوّبي القليل من ملون الطعام بالماء وضعيها داخل الحفرة بواسطة معلقة الطعام على شكل خطوط رفيعة. 
18- إصنعي طبق من ورق القصدير بحجم الفحمة المُشتعلة.
19- ضعي الفحمة مع القصدير فوق الارز بحذر.
20- أسكبي على الفحمة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
21- عندها سيتصاعد الدخان، أغلقي القدر بإحكام لمدّة 5 دقائق. 
22- أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الارز وأطفئيها. 
23- أخلطي الأرز قليلاً عند سكبه حتى يتجانس اللون.
24- في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة. 
25- لتحضير الصلصة الحارة (أي الدقوس): في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم المقطّعة إلى أرباع مع الثوم والفلفل الحار بحسب الرغبة والقليل من الماء والملح.
26- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 203303
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الأحد 5 أغسطس - 20:15

المندي اليمني JCEkjU
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراب
قلم ماسي
قلم ماسي


الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 61484
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الإثنين 6 أغسطس - 10:26

المندي اليمني Images?q=tbn:ANd9GcRRFiRCkRAf9Gh6CvmdASAlkKG86lQmY8aqlp7wXC3MNFNtXUUP
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 203303
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الإثنين 6 أغسطس - 10:52

هلا اخي العراب
المندي اليمني Images?q=tbn:ANd9GcQvKd8ui65fI1fKLgVkQNU3VttyAjPx9nMG1qADtBXoA9ahRV0W
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المندي اليمني
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الحنيذ اليمني
» المطبق اليمني باللحمة
» الأرز اليمني بالجزر
» المندي في البيت
» المندي السعودي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطاب-
انتقل الى: