صينيه السمك المحشي

المقادير:
صينيه السمك المحشي E8b9ecaacedd8adaf448c57be9460ef6

سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها

بصل مقطع جوانح

فليفلة مقطعة جوانح

بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة

ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )

خردل ( مستردة )

زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة

بهارات

ثوم مطحون

ثوم مفروم

بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما ..

الطريقة:
صينيه السمك المحشي E8b9ecaacedd8adaf448c57be9460ef6

تتبيل السمك :

- تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر .

- اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .

- امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .

تحضير الحشوة :

- اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة .

- احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهار .
- غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج .

- افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر .

- قدّمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .

هلا اخي العراب

لك تقديري واحترامي على متابعتك وحضورك المشرق

» صينيه السمك المحشي
» صينيه الكفتة بالخضار
» صينيه الكفتة بالخضار
» صينيه الشاورما والدجاج بالمخلل
» صينيه الدجاج بالفلفل الرومي