مامونية حلبية

المكوّنات

سميد ناعم - كوب

سمن - 4 ملاعق كبيرة

زبدة - ملعقتان كبيرتان

ماء - 7 أكواب

سكر - كوبان

قرفة للزينة - بحسب الرغبة

فستق حلبي أو صنوبر للزينة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أسكبي الماء والسكر في قدر وضعيه على النار حتى يغلي أي لحوالى 10 دقائق.
2- ضعي في قدر آخر السميد مع السمن والزبدة واتركيه على نار هادئة حتى يصبح السميد ذهبي اللون.
3- ضيفي مزيج الماء والسكر وحرّكي جيداص حتى تتجانس المكوّنات.
4- أتركي المزيج يغلي لحوالى 30 دقيقة ثمّ إرفعي القدر النار.
5- غطّي القدر واتركيه جانباً لـ30 دقيقة إضافية حتى تفتح حبة السميد.
6- أسكبي المامونية في كاسات تقديم زيّني وجهها بالقرفة والفستق الحلبي بحسب رغبتك ثمّ قدّميها ساخنة لضيوفك

هلا وغلا بالعراب
مامونية حلبية Images?q=tbn:ANd9GcS1-TXSmgTJSxiAtz5vb6rq6gNpk05k0zsqG6NFyPhJLNrsOhwA

تحياتي

» كبة حلبية - مقدمة من المطبخ السوري