صينية بطاطس بالبشاميل

المكوّنات

لتحضير الدجاج:

صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيرة - 1

بصل مفروم - 1

فليفلة حمراء مقطعة - 1

فليفلة خضراء مقطعة - 1

زيت - 4 ملاعق كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

معجون طماطم - ملعقة كبيرة

لتحضير صلصة البشاميل:

دقيق - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

زبدة - 50 غرام

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

حليب - 3 أكواب

لتحضير البطاطس:

بطاطس مقطعة الى شرائح - 5

ملح - بحسب الرغبة

زعتر مطحون - ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

جبن موزاريلا مبشور - 100 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير البطاطس، صُفي القطع في صينية فرن ثم انثري الملح، الزعتر والفلفل الأسود على الوجه.
2- أسكبي زيت الزيتون على وجه البطاطس ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
3- لتحضير الدجاج، سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.
4- زيدي الثوم والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
5- أضيفي الفليلفة الحمراء، الفليلفة الخضراء ومعجون الطماطم ثم نكّهي بالفلفل الأسود والملح ثم قلّبي المكونات على النار حتى تنضج.
6- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الدقيق ثم قلّبي حتى تتجانس المكونات.
7- زيدي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
8- رُصي نصف كمية البطاطس في قعر صينية، وزّعي خليط الدجاج على الوجه ثم صُفي ما تبقى من البطاطس على الوجه.
9- أسكبي صلصة البشاميل على الوجه ثم انثري الجبن عل الوجه وادخلي الصينية بعدها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
10- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج ويتحمر الوجه قبل التقديم

هلا بالعراب
صينية بطاطس بالبشاميل 420418501

» بطاطس بالبشاميل
» طاجن بطاطس بالبشاميل
» صينية دجاج بالبشاميل
» صينية البطاطس بالبشاميل
» صينية الدجاج بالبشاميل