برجر مشوي بصدور الدجاج

المكوّنات لتحضير الصلصة:

مايونيز - كوب

خردل - ربع كوب

كاتشاب - ربع كوب

لتحضير التتبيلة:

دقيق - ثلثا كوب

ملح - ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

بابريكا - ملعقة صغيرة ونصف

زعتر مجفف - ملعقتان صغيرتان

ثوم بودرة - ملعقة صغيرة

بودرة بصل - ملعقة صغيرة

لتحضير البرجر:

زيت زيتون - ربع كوب

بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح - 4

صدر دجاج حجم صغير - 8

جبن شيدر - 8 شرائح

طماطم حجم متوسط، مقطّعة إلى شرائح - 4

خسّ مورّق - 4 أوراق

جرجير - بحسب الرغبة

خبز برجر، مقطّع إلى نصفين - 8

طريقة العمل

1- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي المايونيز، الكاتشاب والخردل، أخلطي المزيج حتى يتجانس.

2- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، بودرة البصل والثوم البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

3- أضيفي صدور الدجاج. قلّبي المكونات حتى تغطّي التتبيلة كلّ جوانب الدجاج.

4- حمّي الشواية الكهربائية. أطهي صدور الدجاج باستخدام الشواية لـ16-20 دقيقة، عندما تنضج صدور الدجاج، إرفعيها عن الشواية وضعيها في طبق.

5- سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة مرتفعة.

6- أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل. قبل أن يتغير لون البصل، أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق.

7- إدهني حوالي ملعقة كبيرة من الصلصة على الجزء السفلي من خبز البرجر.

8- أضيفي نصف ورقة خسّ، شريحتي طماطم، شريحة جبن، صدر دجاج، القليل من البصل والجرجير. أغلقي البرجر بالجزء العلوي من الخبز.

9- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

10- قدّمي البرجر على سفرتك.

هلا وغلا بالعراب
برجر مشوي بصدور الدجاج Z