طريقة عمل مرتديلا الدجاج المنزلية

[*]نضع التتبيلة للدجاج ملعقة صغيرة من كل :

[*]ملح - فلفل اسود - فلفل ابيض - كزبرة - بودرة فليفلة حمراء - بهار دجاج -

[*]نصف ملعقة قرفة حتى نتخلص من اي طعم زنخ الدجاج

[*]نضع الدجاج مع البيضة والكعك في المطحنة الكهربائية ونطحنهم جيداً ليصبحو كالعجين

[*]ونقوم بوضع الفستق المبروش او الزيتون كما ترغبين عزيزتي ... ونفركهم بيدينا جيداً

[*]نقوم بلفهم بشكل اسطواني في طبقتين من ورق القصدير السميك ونحكم اغلاقهم جيداً ونضعهم في حمام بخاري ونغطيهم على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات كاملة وان شعرت بعدم الاستواء الكامل يمكنك اعادتهم لحمام البخار لساعة ثانية ..

[*]نخرج المرتديلا ونتركها حتى تبرد ونضعها في الثلاجة الى اليوم الثاني ونقوم بتقطيعها لشرائح رقيقة جداً ...

[*]بإمكانك تقديمها عزيزتي مع خبز التوست وشرائح الخس والطماطم وحبات الزيتون لإعداد مائدة جميلة المنظر غنية المحتوى لذيذة المذاق