KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201623 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: خبز بالزعتر الأحد 16 يونيو - 17:01 | |
| المقادير
- 1 ⅛ كوب ماء
- 1 ½ ملعقة كبيرة سكر
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 ¼ كوب طحين عادي
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ½ ملعقة صغيرة خميرة نشطة جافة
- الحشوة
- 3 ملعقة كبيرة زعتر أخضر
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
طريقة التحضير [list="box-sizing: border-box; margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 15px; padding-left: 2.4em; line-height: inherit;"] [*]نذوب الخميرة بالماء، ونضيف الملح والسكر وزيت الزيتون، ونخلط جيداً ثم نضيف الطحين . [*]نخلط المكونات بملعقة خشبية لتتشكل العجينة، ونعجن 10 دقائق على سطح العمل لتصبح ناعمة . [*]ننقلها لوعاء مدهون بزيت الزيتون، ونغطيها بمنشفة ليتضاعف حجمها في 1 ساعة . [*]نعجن قليلاً، ثم نقسم العجينة لنصفين، ونمد كل منها كشريحة مستطيلة 9 × 18 انش . [*]ندهن معجون الطماطم على الشريحة الأولى، والزيت والزعتر على الثانية، ونلف الشرائح كالرول . [*]نقطع كل رول لنصفين من جهة الطول، ونجدلهما على بعضهما بحيث يكون الزعتر مع الطماطم . [*]نقطع كل حبل عجين لأربعة أجزاء، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونتركها 30 دقيقة لتستريح . [*]نخبز القطع بفرن 170 C مدة 15 دقيقة، ونقدمها بعد أن تبرد مع كوب الشاي الدافئ [/list]
|
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201623 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: خبز بالزعتر الأحد 16 يونيو - 17:02 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 60924 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: خبز بالزعتر الأحد 16 يونيو - 20:28 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201623 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |