المقادير
- الكوسا : 2 كيلو (متوسطة الحجم / مقورة من الداخل ومغسولة)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
- الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 4 اكواب
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (للبن)
- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة (مجفف ومطحون)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)طريقة تحضير
[list="box-sizing: border-box; margin-bottom: 1rem; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Greta; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المصفى في طبق.
[*]أضيفي الزيت والملح والبصلة المبشورة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
[*]احشي حبات الكوسا للنصف في كل حبة بالحشوة.
[*]اسلقي الكوسا في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً ثم صفيها واتركيها جانباً.
[*]في قدر اخلطي اللبن الزبادي مع النشا والملح وضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللبن في الغليان ويتكاثف.
[*]أضيفي الكوسا واتركي اللبن والكوسا يغلي لمدة 10 دقائق.
[*]أضيفي الثوم والنعنع واتركيه لمدة دقيقتين على النار ثم ازيلي القدر عن النار وقدمي الكوسا باللبن ساخناً.
[/list]
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 13:51 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: "محشي كوسا باللبن" 
