ديك رومي

المقادير
 كبدة
 كلاوى
 اعشاب
 دقيق
 زيت
 مكعب مرق
 بصل
 ثوم
 طماطم
 ورق لورا
 حبهان
 دبارة
 ارز بالخلطة
 ديمى جلاس
 ملح – فلفل – بهارات
 جوزة الطيب
 قرفة

طريقة التحضير
الديك رومىيتبل الكبد و الكلاوى على النار مع البصل و الثوم و قليل من الطماطم و الاعشاب حتى النضوج

ثم نتبل الوراك و تتخلى و تحشى بالكبد و الكلاوى و تلف و يتم لفها بالدوبارة و توضع مع قليل من الزيت فى و عاء على النار دقيقة مع التقليب على الجانبين

ثم يدخل الفرن و يوضع بعد ذلك صوص الديمى جلاس

صدر الرومى
يتبل صدر الرومى بالثوم و البصل و الاعشاب و قليل من الطماطم البيورية ويدخل الفرن

ملحوظة لتسوية الديك الرومى حتى لا ياخذ و قت من الممكن سلقه مع الجزر و البصل و الكرفس و ورق الورا و الحبهان

الارز بالخلطة
توضع الزبدة فى اناء مع البصل

ثم نضع الارز و يقلب مع البصل حتى ياخذ لون بنى مع التوابل و القرفة و جوزة الطيب و البهارات

ثم نضع المرق و نضع المكسرات مع الزبدة و تقلب لمدة دقيقتين ثم نضع المكسرات على الارز