ارز حار بالدجاج

المقادير :

4 أكواب مرق دجاج.
3 صدور دجاج مخلية.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
2 فص ثوم مفروم.
2 كوب أرز بسمتي.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
½ ملعقة صغيرة زعفران.
1 كوب بسلة مسلوقة.
2 فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح.
1/3 كوب أوراق كزبرة طازجة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة :

تُتبل صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأسمر من الجهتين.
يُوضع الزيت في مقلاة عميقة، وترفع على نار عالية حتى يسخن الزيت.
تُضاف صدور الدجاج إلى الزيت، وتطهى على كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى تكتسب اللون الذهبي. ترفع صدور الدجاج من على النار وتقطع إلى شرائح طولية.
في نفس المقلاة يضاف البصل، والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الأرز، الفلفل الأحمر البودرة، الزعفران مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
يُرفع مرق الدجاج على النار حتى الغليان ويضاف للأرز. وتضاف قطع الدجاج إلى الأرز ويترك على نار عالية لمدة دقيقتين ،ثم تهدأ النار ويُترك الأرز لينضج لمدة 30 دقيقة.
تضاف البسلة وشرائح الفلفل الأحمر للأرز مع التقليب ويغطى الأرز لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار.
تضاف أوراق الكزبرة للأرز وتقلب قبل التقديم مباشرة.

من الوجبات المفضله لدي
ارز حار بالدجاج 1308407059

تقبل مروري وتحياتي

هلا وغلا اخي العراب
ارز حار بالدجاج Images?q=tbn%3AANd9GcSUK8OCeKtMZtfgUp3BKOJPATl9bzzBizPmtWdEOwCe527XvRhO&usqp=CAU

لك كل التقدير على حضورك ومتابعتك
دمت بكل الود

» شيش برك بالدجاج
» ارز مكسيكي بالدجاج
» لازانيا بالدجاج
» كروسون بالدجاج
» ارز بالدجاج والطماطم