KEEM
الإدارة الإشرافية
 عدد المساهمات : 201292
 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
 |  موضوع: تورنيدو الدجاج  الجمعة 7 أغسطس - 12:02 | |
| 
المقادير
- صدور دجاج ,8 قطع
- ثوم مهروس,2 فص
- جزر مبشور ناعم, حبة
- لحم دجاج مفروم ناعم,150 غرام
- بقدونس ,0.25 ضمّة
- بياض بيضة , حبة
- كريمة طازجة ,3 ملاعق طعام
- ملح حسب الرغبة,
- بهار أبيض حسب الرغبة,
- لحم حبش مقدّد ,8 قطع
- خيط لربط الرزم,
طريقة التحضير
- يُقسّم كل صدر دجاج أفقياً إلى شريحتين.
- تُسطّح كل قطعة دجاج بالمطرقة لتصبح متوسطة السماكة.
لعمل الحشوة:
- في خلاط الطعام، يخلط 150 غرام من لحم الدجاج مع الثوم، وبياض البيض، والكريما الطازجة، والبقدونس المفروم والملح والبهار الأبيض والجزر المبشور للحصول على خليط ناعم القوام.
- تُرش كل قطعة مسطّحة من الدجاج بالملح والبهار الأبيض.
- يُسكب مقدار ملعقة طعام ونصف الملعقة تقريباً من الخليط فوق كل قطعة دجاج، وتُلف قطعة الدجاج فوق الخليط على شكل حلزوني.
- تُلف شريحة من الحبش المقدّد فوق قطعة الدجاج وتُربط اللفافة بخيط على شكل رزمة.
- يُدهن طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن بالزيت، وتُدهن رزم الدجاج بالزيت، ثمّ تُصفّ في الطبق.
- تُخبز رزم الدجاج في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ورديّة اللون وتنضج من الداخل.
- تُخرج الرزم من الفرن وينزع عنها الخيط. وتقدم مع الأرز والخضار المقلية سريعاً في الزبدة بالإضافة إلى البطاطس المقلية. |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201292
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| | موضوع: رد: تورنيدو الدجاج الجمعة 7 أغسطس - 12:02 | |
| |
|
العراب
قلم ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 60814
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| | موضوع: رد: تورنيدو الدجاج الجمعة 7 أغسطس - 13:14 | |
| |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201292
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |
تابعونا هنا 
زائر 
