KEEM
الإدارة الإشرافية
 عدد المساهمات : 201292
 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
 |  موضوع: طريقة عمل ستروجانوف اللحم بالارز  السبت 10 أبريل - 11:09 | |
| طريقة عمل ستروجانوف اللحم بالارز مقادير ستروجانوف اللحم بالارز:كيلو لحم بقري مقطع الى شرايح صغيرةملح / فلفل حسب الرغبةكاس دقيق٤ ملاعق كبيرة زبدةبصلة مفرومة ناعم٢ كاس ارزكاس ونصف فطر مقطع شرايح٢ كاس مرق اللحم الجاهزمغلف شوربة الفطر.كاس ساور كريم٢ كاس رز مغسول ومصفى٢ ملعقة سمنطريقة ستروجانوف اللحم بالارز:١-يفتح مغلف شوربة الفطر ويطبخ في ٢ كاس ماء كما هو موضح بالمغلف ويوضع على حدة.٢-يوضع اللحم في وعاء ويتبل بالقليل من الملح والفلفل.٣-في وعاء اخر نضع الدقيق ثم نغمس اللحمة في الدقيق ويزال الزائد منها ،٤-ثم وعاء اخر يوضع على نار متوسطة وبه زبدة وعندما تحمى الزبدة نصع اللحم ويشوح حتى يكتسب اللون البني .٥-ترفع اللحمة من الوعاء وتوضع على حدة ثم في نفس الوعاء نضع البصلوالفطر ويشوحوا لعدة دقايق حتى يدبلوا.٦-نضيف ملعقة دقيق الى الفطر والبصلثم نضيف اللحمة وتقلب لعدة دقايق.٧-نضيف شوربة الفطر للوعاء اللحمة ونضيف مرقة اللحم.٨-يتركوا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لاخر.٩-يضاف الساور كريم ويتبل بالملح والفلفل ويتركوا مع التقليب لمدة ٥ دقايق ولكن لا يجب ان يغلي المزيج عند إضاف الساور كريم لذلك عند بدأ الغليان يرفع من على النار حالا.١٠-في اثناء طبخ السروغانوف نطبخ الارز وذلك يوضع السمنة في وعاء على نار متوسطة ونضع الارز ويشوح لعدة دقايق .١١-ثم يضاف ٢ وربع كاس ماء مغلي ويتبل بالملح و عند غليان الماء تخفض درجة الحرارة ويغطى الوعاء ويترك لمدة ٢٥ دقيقة.١٢-عند استواء الارز يسكب في طبق التقديم ويوضع معه ستروغانوف اللحم في نفس الطبق |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201292
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| | موضوع: رد: طريقة عمل ستروجانوف اللحم بالارز السبت 10 أبريل - 11:09 | |
| |
|
العراب
قلم ماسي
الجنس : 
عدد المساهمات : 60814
تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| | موضوع: رد: طريقة عمل ستروجانوف اللحم بالارز السبت 10 أبريل - 18:03 | |
| |
|
KEEM
الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 201292
تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |
تابعونا هنا 
زائر 
