كفتة الدجاج على الفحم

مقادير طريقة عمل كفتة الدجاج على الفحم :
½ كيلو (500 جم) دجاج مفروم
½ كوب (100 جم) برغل ناعم منقوع
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم
ملعقة صغيرة (5 جم) سماق
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل كفتة الدجاج على الفحم :
1- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
2- يصفى البرغل من الماء، ثم يوضع في كيس ويتم طحنه بالنشابة.
3- في وعاء كبير، يوضع الدجاج والبرغل وباقي المقادير، ويقلب جيدًا، ثم يغلف الوعاء بكيس.
4- يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجه لتشكيل اللحم على شكل أصابع.
5- ثم يتم رصها في صينية مدهونة بالزيت، ثم تغطى بورق فويل.
6- توضع صينية كفتة الدجاج على الفحم في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يزال الفويل، وتوضع في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.

تسلم الايادي

نورت الموضوع اخي العراب
كفتة الدجاج على الفحم Hwaml.com_1376058123_216

» أجنحة الدجاج المشوية على الفحم
» تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية
» كفتة الدجاج
» كفتة الدجاج مع الخضار
» كفتة الدجاج بالكاري