المقادير
- سمك الفيليه : 1 كيلو
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- الثوم : 5 فصوص
- فلفل أخضر حار : قرن
- بقدونس : كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- بهارات السمك : ملعقة كبيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : كوب
- الكمون : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
طريقة التحضير
[list=rtl]
[*]
نظفي السمك بشكل جيد بالماء والدقيق والخل.
[*]
افرمي الثوم والفلفل الحار، ثم أضيفي الكزبرة، البقدونس، بهارات السمك، الملح، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والسماق، ثم اخلطيهم جيداً.
[*]
انقعي السمك بالتتبيلة لمدة ساعة.
[*]
في صينية، رصي شرائح البطاطس، ثم السمك، وغطيها بورق قصدير.
[*]
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط، حتى تمام النضج لحوالي 60 دقيقة.
[*]
افتحي الشواية ثم أزيلي ورقة القصدير لتحمير السمك قليلاً.
[/list]
تابعونا هنا 
زائر 
الأربعاء 22 مايو - 14:54 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: سمك فيليه مع البطاطس بالفرن 
