المقادير:
كرفس.
كرات.
حبهان.
لحمة رأس.
ثوم- بصل.
طماطم مبشورة.
ورق لورا.
ملح وفلفل.
اسلقى لحمة الرأس مع الكرات والبصل والكرفس المقطعين والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.
شوحى البصل والثوم وقرن فلفل حار مقطع في زيت زيتون على النار.
أضيفي الملح والفلفل الأسود للبصل والثوم والفلفل الحار ثم أضيفى الطماطم المبشورة.
أضيفى الماء للطماطم والبصل.
قطعى لحمة الرأس لشرائح وضيفيها مع الطماطم والبصل و اتركيها تنضج.