KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: صينية كبة البطاطا بالفرن الخميس 16 مارس - 13:13 | |
|
المقادير
- 1 بيضة
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ½ كيلو من البطاطا
- 1 ¼ كوب برغل ناعم
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¾ ملعقة صغيرة من الكمون
- ¼ كوب من بقدونس مفروم
- الحشوة
- 1 كوب فليفلة مفرومة
- 1 بصلة صغيرة مبشور
- 1 كوب طماطم مفرومة
- ¼ كوب صنوبر محمص
- ½ كوب من الذرة المسلوقة
[size] طريقة التحضير [/size] - نسلق البطاطا جيداً، ثم نقوم بتقشيرها، ووضعها في وعاء وضغطها بشوكة الطعام كي تصبح كالهريس
- في تلك الأثناء ننقع البرغل في وعاء ماء 20 دقيقة حتى يُصبح طرياً
- نجمع البرغل والبطاطا في وعاء كبير مع البقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة، ونفرك الخليط حتى يمتزج
- نسخن زيت الزيتون بالمقلاة على نار منخفضة، ثم نضيف البصل كي يتحمص
- نجمع مكونات الحشوة جيداً مع البصل المحمص، ثم نضع نصف خليط البطاطا في صينية الفرن المدهونة، وفوقها الحشوة، وفوقها بقية خليط البطاطا
- نضغط الطبقات قليلاً كي تتماسك، ثم نخفق البيض، وندهن المخفوق على سطح البطاطا
- نخبز الصينية بالفرن على حرارة 325 فهرنهايت، مدة 40-50 دقيقة حتى تُصبح بلون ذهبي، ونتركها بعد ذلك لتبرد 10-5 دقائق، ونقدمها دافئة
|
|
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: صينية كبة البطاطا بالفرن الخميس 16 مارس - 13:14 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 62264 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: صينية كبة البطاطا بالفرن الخميس 16 مارس - 13:29 | |
| |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| |