المقادير
[size=15]- مقادير الصوص :
[/size]
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 6 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة (اختياري)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
[size][size]
- صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطع مكعبات ومنقوع بالخل، والملح، والفلفل الأسود، وبودة الزنجبيل)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات كبيرة)
- فليفلة ملونة : 2 حبة (مقطعة مربعات)
- الذرة : كوب
- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
- الجزر : 2 حبة (مقطع بشكل طولي)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- السمسم : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)[/size][/size]
طريقة التحضير
[list="box-sizing: inherit; margin-right: 0px; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.8; counter-reset: a 0; list-style-type: none;"][*]
في قدر على النار ضعي الزيت النباتي حتى يسخن ثم أضيفي الثوم المهروس، والزنجبيل.
[*]
أضيفي قطع الدجاج واقليها جيداً ثم أضيفي القليل من الماء وغطي القدر حتى الإستواء.
[*]
اخلطي مكونات الصوص جيداً واتركيه جانباً.
[*]
ارفعي الدجاج من القدر وضعيه جانباً، وفي نفس القدر أضيفي شرائح الثوم ومكعبات البصل واقليهم قليلاً.
[*]
أضيفي الجزر إلى المكونات ثم ضعي القليل من الماء واتركي الخضار حتى تنضج.
[*]
أضيفي الذرة والفليفلة واقليهم قليلاً ثم أضيفي قطع الدجاج والصوص واتركيه حتى يغلي.
[*]
اسكبي الدجاج في طبق التقديم، وزيني الوجه بالسمسم المحمص، وقدميه بجانب الأرز.
[/list]