ام علي بالبف باستري

المقادير

[size]
- عجينة البف باستيري : 15 قطعة (مقطعة مكعبات كبيرة)
- سكر : كوب ونصف
- حليب : 7 اكواب (سائل)
- الزبدة : نصف كوب
- القشدة : كوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- فستق حلبي : كوب (مجروش)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مجفف)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش / للتزيين)
- بندق : 2 ملعقة كبيرة (محمص ومجروش)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
[/size]

طريقة التحضير

[list="box-sizing: inherit; counter-reset: a 0; line-height: 1.8; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px;"][*]

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

[*]

في مقلاة على النار ضعي القليل من الزبدة، وحمصي قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.

[*]

كسري قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغر، وانقليها إلى طاجن فخار.

[*]

أضيفي القرفة، والبندق، واللوز، والجوز، والزبيب، والفستق، وجوز الهند، واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة.

[*]

في قدر على النار، اخلطي الحليب والزبدة والسكر، واتركيهم حتى الغليان.

[*]

صُبي مزيج الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات.

[*]

اتركي الطاجن الفخاري لحوالي 8 دقائق حتى تتشرب العجين الحليب.

[*]

في وعاء صغير، اخلطي الكريمة مع القشدة ثم أضيفيها على وجه العجين والمكسرات مع الحرص على تغطية كافة الجوانب.

[*]

رشي الفستق المجروش، ثم أدخلي الطاجن للفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.

[*]

قدمي الحلى ساخناً.

[/list]

نورت الموضوع اخي العراب
ام علي بالبف باستري 2Q==

» أم علي بالبف باستري والقشطة
» صينية دجاج بالبف باستري
» البف باستري بالتفاح