KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: دجاج بالزبادي والمسطردة الجمعة 1 مايو - 7:53 | |
| المقادير: - أربعة صدور دجاج خالية من الجلد والعظام. - بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. - نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً. - ملعقتان كبيرتان بقدونس مفرومة ناعم. - كوب لبن الزبادي. - ملعقتان كبيرتان مسطردة (معجون خردل). - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. - ملعقة صغيرة كركم. - ملعقتان صغيرتان ملح. - ملعقة صغيرة فلفل أبيض. الطريقة: 1 - تُغسل صدور الدجاج وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. 2 - يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويُقلب به لمدة دقيقة. 3 - يضاف الثوم المفروم، ويستمر تقليب الخليط لمدة دقيقة أخرى. 4 - تضاف قطع الدجاج إلى الخليط، ويستمر تقليبه حتى يتغير لونه. 5 - يضاف البقدونس المفروم والفلفل الأبيض إلى الخليط، ويستمر تقليبه حتى يُحمر الدجاج وينضج ويأخذ اللون الذهبي. 6 - يضاف الزبادي إلى الخليط ويُقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف الكركم والمسطردة والملح، ويستمر تقليب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى تمتزج كل المكونات معاً ويصبح الصوص أشبه بالكريمة الصفراء. 7 - يسكب خليط الدجاج في صحن التقديم، ويُقدم مع الأرز الأبيض. |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: دجاج بالزبادي والمسطردة الجمعة 1 مايو - 7:54 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 62264 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: دجاج بالزبادي والمسطردة الجمعة 1 مايو - 14:04 | |
| يعطيك الف عافيه ابو احمد |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 205643 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: دجاج بالزبادي والمسطردة الجمعة 1 مايو - 16:01 | |
| هلا وغلا بالعراب
نورت بمرورك الغالي ومشاركتك
لك تحياتي وتقديري |
|