دجاج بالكاري والخردل -هندي

المقادير

• خردل , ملعقة كبيرة
  
• كاري ,2 ملعقة كبيرة
  
• زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  
• بصل , حبة
  
• فطر شرائح, كوب
  
• ثوم مدقوق, فص
  
• خل أبيض , كوب
  
• قشطة , علبة
  
• مرقة دجاج ,2 مكعب
  
• ماء , كوب
  
• دجاج فيليه,2 شريحة
  
• معكرونة فوتوتشيني,250 غرام
  
• أوراق الحبق , ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير
- تغطى شرائح فيليه الدجاج بالكاري و الخردل جيداً ثم توضع في طبق مدهون بالزيت ثم يوضع الطبق في فرن حرارته متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- تخرج شرائح الدجاج وتقطع إلى أصابع رفيعة ثم تترك جانباً .

- يقلب البصل والثوم قي الزيت الحار إلى أن يذبل البصل ثم يضاف الفطر ويحرك حتى يلين.

- ثم يضاف الخل الأبيض ويترك الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان.

- يضاف الخردل والقشطة والماء ومكعبا مرقة دجاج الماجي لخليط البصل والفطر ويحرك جيداً ويترك حتى يبدأ بالغليان .

- تخلط معكرونة فيتوتشيني بعد سلقها بلطف مع الخليط السابق تدريجياً حتى تنتهي الكمية.

- يسكب الخليط في طبق تقديم وتنسق فوقه أصابع شرائح الدجاج .

- يزين الطبق بالحبق المفروم.