البريك التركية بحشوة الجبن

المقادير:

3 كوب طحين –دقيق-

3 ملاعق كبيره زيت زيتون

2 ½ ملعقة كبيرة سمن

1 بيضة

رشة ملح

ماء للعجن

نشا

*الحشوة

جبن أبيض

بقدونس

قليل من المستكة

الطريقة:

[list="box-sizing: border-box; outline: none; margin-bottom: 12.5px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Helvetica Neue W23', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.999979019165px; text-align: right; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]اخلطي الطحين –الدقيق- مع المستكة و رشة الملح , زيت الزيتون و البيضه ثم اضيفي الماء تدريجيا و نعجن ( 10 دقائق تقريبا )حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة ثم نضعها في كيس و نتركها نصف ساعة ترتاح

[*]حضري الحشوة بخلط مكوناتها معا كما يمكن عمل حشوة من اللحم المفروم المقلي مع السمن و البصل و البقدونس

[*]ضعي كمية وفيرة من النشا على سطح ( نصف كوب تقريبا ) ثم نفرد العجينه بالنشابة جيدا

[*]بواسطة الفرشاة , وزعي السمن على كل سطح العجينة ثم ابدأي بلفها مثل السينابون

[*]قطعي العجين بسمك 2 سم تقريبا ( نفس طريقة تقطيع السينابون ) ونبدأ بفرد قطع العجين بعد رش السطح مرة أخرى بالنشا

[*]ضعي مقدار من الحشو في وسط كل قطعة ثم نقفلها جيدا و نقليها في الزيت الحامي حتى تحمر و تمتعي بالطعم الرائع بين طبقات العجين الهشة و بالهنا و الشفا

[/list]

اشكرك العراب على مرورك الكريم
كل التقدير لك على حضورك ومتابعتك
دمت بكل الود