نودلز صيني بالدجاج والخضار

المكوّنات

صلصة صويا - نصف كوب

زيت سمسم - ملعقتان صغيرتان

زيت نباتي - نصف كوب

ثوم مهروس - فصّان

زنجبيل طازج مبشور - ملعقة صغيرة

بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 600 غرام

نودلز - 450 غرام

ملفوف أبيض مقطّع إلى شرائح رفيعة - كوبان

كرافس مقطّع إلى شرائح رفيعة - باقة صغيرة

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1

فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1

فطر معلب - كوب

ورق نوري مقطّع للتزيين - 1

طريقة العمل

1- اخلطي القليل من صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم في قدر عميق وإنقعي الدجاح لمدة ساعة.
2- اسلقي النودلز نصف سلقة وضعيه جانباً واضيفي القليل من الزيت النباتي حتى لا يلتصق.
3- في قدر على النار، حمي الزيت النباتي واقلي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يحمر.
4- ضعي الدجاج جانباً واستعملي القدر نفسه لقلي الخضار.
5- قلبي في الزيت الحامي الفليفلة الصفراء والحمراء، البصل، الفطر، الكرفس والملفوف.
6- اتركي الخضار على النار حتى تذبل لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج المنقوع وزيدي زيت السمسم وما تبقى من صلصة الصويا.
7- في قدر غير لاصق ضعي النودلز واضيفي ما تبقى من الزيت، قلبيه جيداً وزيدي خلطة الخضار مع الدجاج.
8- استمري بالتقليب حتى تتمازج المكونات جيداً.
9- ارفعي الطبق عن النار وزينيه بورق النوري المقطع.

نصائح

يمكنك الإستعانة بالعديد من أنواع الخضار في هذا الطبق مثل براعم الصويا أو لب القصب كما يمكنك إستبدال الدجاج بالجمبري الطازج.

قدّمي هذا الطبق إلى جانب أشهى المقبلات الصينية مثل تمبورا الروبيان أو سبرينغ رولز بالخضار.

هلا بالعراب
نودلز صيني بالدجاج والخضار Images?q=tbn:ANd9GcSf4i72oGXdK_T9iM4qU86OMHWzRcbhx7cGjDWZTQQTfRMsX939Bw

شكرا لتواصلك الكريم