فيتوتشيني الفريدو بالدجاج والفطر

المكوّنات
صدر دجاج بدون جلدة - 4

زيت زيتون - ربع كوب

فطر، مقطّع إلى شرائح - 3 أكواب

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً - 1

مكرونة فيتوشيني، مسلوقة - 350 غرام

زبدة - ربع كوب

ثوم، مهروس - 6 فصوص

دقيق - ملعقتان صغيرتان

حليب - كوب

كريمة طبخ - 3 أكواب

جبن بارميزان، مبشور - كوب ونصف

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير تتبيلة الدجاج:

ملح - ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

بهارات دجاج - ملعقتان صغيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبهارات الدجاج. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي صدور الدجاج في طبق. أضيفي مزين التتبيلة وقلّبي المكونات حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
3- سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة.
4- أضيفي صدور الدجاج واقليها لدقيقتين من كلّ جهة. خفّفي الحرارة وضعي الغطاء. أطهي الدجاج لـ5 دقائق إضافية.
5- ضعي الدجاج المقلي في طبق وقطّعيه إلى شرائح.
6- في القدر نفسه، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي الفطر. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي الفطر حتى يذبل.
7- أضيفي البصل والكمية المتبقية من الزيت. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
8- زيدي الثوم والزبدة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي الدقيق وحرّكي جيداً.
9- أضيفي الحليب، كريمة الطبخ والجبن. قلّبي المكونات حتى يتجانس المزيج.
10- عندما يكثف قوام المزيج، أضيفي المكرونة والدجاج. خففي النار. إغلي المزيج على حرارة هادئة لدقيقة.
11- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.

هلا اخي العراب
تشرفت بمرورك الجميل
فيتوتشيني الفريدو بالدجاج والفطر Images?q=tbn:ANd9GcTF62OwFMCcyxu7m3CoK-_IyNmhD0UwadsW5F7xiuywjbqX0wZB

فيتوتشيني الفريدو بالدجاج والفطر Images?q=tbn:ANd9GcTF62OwFMCcyxu7m3CoK-_IyNmhD0UwadsW5F7xiuywjbqX0wZB