طاجن أم علي

ام علي هي من الحلويات العربية طريقة عمل ام علي ليست وصفة واحدة فقط، فمنها ما يتم عمله بالرقاق ومنها بالجلاش والبف باستري وغيرها من الوصفات وتقدم الشيف صدفة حلوي ام علي بطرق مختلفة كما مانقلت صدى البلد.

حلوى ام علي هي عبارة عن حليب ورقائق عجين وبعض المكسرات، طريقة عمل ام علي بالبف البستري

أولًا: المقادير والمكونات:

1 كوب من الحليب السائل

2 عجينة بف باستري (العجينة المورقة)

3 ملاعق كبيرة من السكر

2 ملعقة كبيرة من القشدة

1/2 ملعقة كبيرة زبد

1/4 ملعقة كبيرة فانيليا

مكسرات متنوعة حسب الرغبة

ثانيًا: طريقة عمل ام علي:

1- أول ما يجب أن تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو وضع مقدار الحليب والزبد والقشدة والسكر والفانيليا في إناء مناسب ووضعها على النار وتركها حتى تغلي.

2- بعد ذلك قومي بتقطيع مربعات البف باستري إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في الفرن وأضيفي لها المكسرات.

3- الآن قومي بإضافة خليط الحليب إلى قطع البف باستري واتركيه قليلًا حتى تتشرب الحليب جيدًا.

4- بعد ذلك أدخلي المزيج إلى الفرن واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي المطلوب ومن ثم أخرجيها وزيني وجهها بالمكسرات وقدميها ساخنة بألف صحة وهنا.

هلا اخي العراب
طاجن أم علي D8b4d983d8b1d8a7-d8b9d984d989-d8a7d984d8b1d8af