مكرونة بالخضار والبشاميل

مقادير مكرونة بالخضار والبشاميل

مكرونة
بصل
خضار مشكل
عصير طماطم
فلفل أخضر رومى
زيت
ملح فلفل أسود
بقسماط ناعم
البشاميل"
كيلو لبن
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سمنة
جبنة موتزاريلا مبشورة

جبنة رومى مبشورة


طريقة تحضير مكرونة بالخضار والبشاميل

* شوحى الخضار مع البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأخضر فى الزيت على النار
* أضيفى الملح والفلفل الأسود وأضيفى عصير الطماطم للخليط
* إسلقى المكرونة فى الماء المغلى المضاف له الملح والقليل من الزيت

طريقة أعداد البشاميل

* قلبى الدقيق مع السمنة على النار ثم أضيفى اللبن وقلبى حتى تحصلى على قوام غليظ إلى حد ما ثم أضيفى القليل من عصير الطماطم للبشاميل
* إدهنى صينية بالزيت ورشيها بالبقسماط الناعم ووزعي المكرونة ثم طبقة من الخضار ثم البشاميل وكررى الطبقات مرة أخرى
* إفردى الجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة على الوجه وأدخلى صينية الفرن حتى تمام النضج ثم قدمي صينية مكرونة بالخضار والبشاميل .