المقادير
- لتحضير الكبة :
- البطاطس : كيلو ونصف (مقشّرة ومسلوقة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (مجفّف)
- البيض : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
- لحم البقر : 500 غراماً (مفروم فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صنوبر : نصف كوب
- ملح : رشّة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة
- بقسماط : كوبان ونصف (للوجه)
طريقة التحضير
[list="box-sizing: inherit; margin-right: 0px; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.8; counter-reset: a 0; list-style-type: none;"][*]
اخلطي البطاطس المسلوقة مع الزبدة جيداً في وعاء، ثم أضيفي الحليب والبيض واعجني المكونات بيديكِ، ثم تبلي بالملح والفلفل الأبيض.
[*]
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم اقلي البصل لعدة دقائق حتى يذبل.
[*]
أضيفي اللحم، وتبلي بالملح، والسبع بهارات، والفلفل الحلو وحرّكي جيداً حتى ينضج اللحم.
[*]
أضيفي الصنوبر وحرّكي قليلاً.
[*]
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
[*]
حضري صينية فرن، ثم مدّي طبقة من عجينة البطاطس براحة يدك، ثم ضعي حشوة اللحم فوق البطاطس، ثمّ مدّي طبقة أخرى من عجينة البطاطس، وانثري البقسماط على الوجه.
[*]
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج البطاطس جيداً مع الحشوة لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثمّ ضعيها تحت الشواية حتى يشقّر البقسماط قليلاً، وقدمي كبّة البطاطس ساخنة.
[/list]
تابعونا هنا 
زائر 
اليوم في 13:56 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: كبة بطاطس بالصينية 
