KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 200723 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: طريقة تخليل الزيتون الأخضر الخميس 22 أكتوبر - 14:03 | |
| للزيتون عموما فوائد كبيرة لصحة الإنسان، فهو يحتوي على مركبات وعناصر غذائية ذات قيمة عالية مثل الأملاح المعدنية، والحديد، والكلور، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس، والكبريت، والمغنيسيوم، إضافة إلى فيتامينات عديدة والتي تمنح الجسم نسبة جيدة من السعرات الحرارية، ويقلل من تأكسد الكوليسترول الضار في الدم .. ولتخليل الزيتون إليكم الطريقة المثلى لذلك:1 كيلوغرام زيتون أخضر 1 كوب عصير ليمون حامض 1و1 كوب زيت زيتون 1 فلفل حار، مقطع 2 ليمون حامض، مقطع الى شرائح صغيرة ملح حسب الذوق1 ليتر من الماء الباردطريقة التخليل: يغسل الزيتون. بواسطة السكين يتم تقسيم حبات الزيتون إلى ثلاثة أقسام ثم ينقع في وعاء كبير بالماء لمدة ثلاث أيام ويفضل تغيير الماء عنه بشكل يومي.
بعد مرور ثلاث أيام، يتم التخلص من الماء، في مرطبان يوضع فيه حبات الزيتون وشرائح الليمون والفلفل الحار ثم يسكب عليه زيت الزيتون وعصير الليمون.
يتم إذابة الملح في الماء ثم يضاف الماء إلى الزيتون، يغلق المرطبان ويحتفظ به إلى حين استخدام الزيتون.
يمكن تناول الزيتون بعد تخليله بأسبوعين.
|
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 200723 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: طريقة تخليل الزيتون الأخضر الخميس 22 أكتوبر - 14:04 | |
| |
|
العراب قلم ماسي
الجنس : عدد المساهمات : 60624 تاريخ التسجيل : 30/09/2013
| موضوع: رد: طريقة تخليل الزيتون الأخضر الأحد 1 نوفمبر - 10:06 | |
| شكرا على مجهودك ابو احمد يعطيك الف عافيه لك تحياتي |
|
KEEM الإدارة الإشرافية
عدد المساهمات : 200723 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: طريقة تخليل الزيتون الأخضر الأحد 1 نوفمبر - 13:28 | |
| هلا بالعراب اشكرك على مرورك ومشاركتك يسعدني حضورك الدائم تحياتي |
|