علاقة اللحوم الحمراء بالسرطان

تناول اللحوم المثلّجة بكثرة يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18٪، وفقاً للوكالة الدولية لبحوث السرطان، بحسب ما نقله موقع صحيفة 'لوفيغارو'.

وثبت أنَّ التبغ والكحول وتلوث الهواء تعتبر من المواد المسرطنة المعروفة، وأضيف حديثاً إلى هذه القائمة الاستهلاك المفرط للحوم، خصوصاً الحمراء، التي تساهم في تطور سرطان القولون.

وخلص الخبراء إلى أنَّ تناول 50 غرامًا من النقانق يومياً يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18٪. ولكن هناك صعوبة في التوصل لمؤشرات قوية تُبيِّن أن اللحوم الحمراء تسبّب السرطان.

ومع ذلك، تشير البيانات إلى أن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم يمكن أن يزيد بنسبة 17٪ لكل 100 غرام من اللحوم الحمراء المستهلكة يومياً.