أصابع الكروكيت المقرمشة الشهية

المقادير :
• 2/1 كوب سميد
• 3 أكواب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير :
في وعاء الطهي، أضيفي الحليب والسميد وقليل من الملح، قلبي حتى يصبح الخليط سميك.

أضيفي البيض والطحين إلى خليط السميد وامزجيهم بشكل جيد .

صبي خليط السميد على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين واتركيه ليبرد تماماً.

بعد أن يبرد العجين، قومي بتشكيله إلى أصابع سميكة.

في مقلاة الطهي، سخني الزبدة ثم أضيفي أصابع العجين وقلبيها بعناية على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً.

رصي أصابع الكروكيت في طبق التقديم وتناوليه مع الكريمة الحامضة أو اللبنة أو الثومية.