السمك البلطي مع الأرز والطحينة

- سمك بلطي

- ثوم مفروم

- كمون ناعم

- شطه (اختياري)

- ليمون

- ملح و فلفل

- دقيق

- زيت للتحمير

مقادير الأرز

- كوب ونصف من الأرز

- بصلتان كبيرتان

مقادير الطحينة

- خل وليمون

- كمون

- ملح

1- إغسلي السمك، ثم تبليه بالثوم والكمون والشطة والليمون والملح والفلفل.

2 – أتركي السمك في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ثم ضعيه في طبقة من الدقيق من الجهتين.

3 – حمري السمك في زيت غزير وقلبيه.

4 – اغسلي الأرز وصفيه جيداً، ثم قطعي بصلتين كبيرتين تقطيعاً ناعماً وضعيهما في الزيت على نار هادئة مع التقليب المستمر.

5 – أضيفي الماء المغلي والكمون والملح واتركيها تنضج.

1 – اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الطحينة ونحو ربع كوب ماء، واقلبيها حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي خل وليمون وكمون وملح. قدميها مع الأرز والسمك.

السمك وما ادراك ما السمك
تسلم الايادي

اسعدني مرورك العراب
لك تحياتي وتقديري لمتابعتك وحضورك