مقادير عمل الكسكس بالخضروات:
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون١ ثمرة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)٢ ثمرة كوسة مقطعة مكعبات١ ثمرة قرع عسل صغيرة مقطعة مكعبات١ ثمرة جزر مفروم١ كوب فلفل ألواننصف كوب مشروم مقطع٤ أكواب شوربة١ ملعقة صغيرة فلفل بابريكارشة هال "حبهان" مطحونملح حسب الرغبة١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة١ كوب حمص مسلوق
٢ ثمرة ماطم مقطعة شرائح
٢ كوب كسكس جاف
١ ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال
طريقة عمل الكسكس بالخضروات:
١- ضعي الزيت في إناء متوسط الحجم حتى يسخن، ثم اضيفي البصل والجزر والكوسة.
٢- قلبي المكونات جيدا حتى يصبح البصل باللون الأصفر.
٣- اضيفي الفلفل الملون والمشروم وقلبيهم لمدة ٣ دقائق ثم ارفعيه من على النار.
٤- ضعي الكزبرة والبابريكا والهيل والملح إلى المزيج واتركيه على نار هادئة حتى الغليان.
٥- في وعاء آخر قلبي الطماطم مع الحمص واسكبيه على الكسكس وقلبيه جيدا.
٦- قومي بتغطية الوعاء قليلا واتركيه على النار لمدة ٥ دقائق، على نار هادئة ثم ارفعيه من على النار.
٧- سخني الشوربة وضعيها على الكسكس واتركيه حتى يتشربها.
هكذا أصبح الكسكس بالخضروات جاهز للتقديم. فقط اضيفي محتوى الوعائين في طبق تقديم.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 14:27 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: الكسكس بالخضروات من المطبخ التونسي 
