كيف تعرف إن كان السمك طازجاً أم قديما

-

يعتبر موسم أعياد الربيع من أهم المواسم التي تشهد إقبالاً على شراء الأسماك بمختلف أنواعها.

ومع اقتراب أعياد الربيع نبرز لكم 5 خطوات رئيسية تساعدكم على اختيار الأسماك الطازجة:

- العيون:
يجب أن تكون العيون لامعة براقة كالزجاج بالضبط وألا تكون غائرة للداخل.
- الحراشف:
يجب أن تكون لامعة غير لزجة ويصعب فصلها عن الجلد حينما تقومين بحكها بالأصابع في الاتجاه المعاكس.
- الخياشيم:
تكون حمراء زاهية متجانسة اللون ولا يوجد عليها أي خطوط بنية وليس لها رائحة
- الأنسجة:
وهي قوام السمكة بشكل عام يجب ان يكون جلدها متماسكا وتقاوم الضغط عليها باليد فلا تترك أثر غائر عند رفعها
- رائحة السمك:
كلما كانت رائحة السمك قوية ونفاذة فهو سمك فاسد فاحذري منه لأن السمك الطازج يكون ذو رائحة بسيطة.

اسعدني مرورك العراب

نورت الموضوع
كيف تعرف إن كان السمك طازجاً أم قديما Hwaml.com_1396486936_170

» من اخلاق التجار قديما
» طريقة اكتشاف الكذب .. عند البدو قديما..
» زيت السمك
» السمك السنجاري
» برياني السمك