المكوّناتدجاج كامل منظّف - 1
ثوم مقشرّ ومقسّم إلى أرباع - 3 فصوص
بصل حجم صغير، مقشرّ ومقسّم إلى أرباع - 1
طرخون طازج - 3 عيدان
إكليل الجبل طازج - 4 عيدان
زعتر طازج - 3 عيدان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الخضار :
جزر مقشرّ ومقطّع - 300 غرام
بصل صغير الحجم مقشرّ - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
ملح - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- إحشي الدجاجة بالبصل والثوم والطرخون وإكليل الجبل والزعتر.
3- أربطي أرجل الدجاجة بخيط المطبخ ثمّ ضعيها في صينية فرن.
4- أسكبي زيت الزيتون على الدجاجة ورشّي عليها الملح والفلفل ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
5- أقلبي الدجاجة على الجهة الأخرى وتابعي طهوها حوالى 30 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
6- ضعي الدجاجة جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تبرد ثمّ إقطعي الخيط وضعيها على طبق التقديم.
7- لتحضير الخضار: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي رؤوس البصل حتى تشقرّ.
8- صفّيه من الزيت على محارم ورقيّة ثمّ ضعيه على طبق التقديم حول الدجاجة.
9- في قدر الضغط، ضعي الجزر واسكبي فوقه الماء حتى يغلّفه بالكامل.
10- نكّهي بالملح واتركي المزيج يغلي ثمّ إضغطي القدر لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الجزر.
11- صفّي الجزر المسلوق من الماء وضعيه مع البصل حول الدجاجة ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 13:34 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: الدجاج مشوي 
