إطلاق مسابقة "الزيت الذهبي" للعام التاسع على التوالي

أطلقت مؤسسة المواصفات والمقاييس بالتعاون مع الشركاء: وزارة الاقتصاد الوطني، ووزارة الزراعة، ومجلس الزيت والزيتون الفلسطيني، و"أوكسفام" البريطانية وشركائهم، ومؤسسة "وي افكت"، وبال تريد، والإغاثة الزراعية، واتحاد لجان العمل الزراعي، والمركز الفلسطيني للتنمية الاجتماعية، ونقابة المهندسين الزراعيين، فعاليات مسابقة "الزيت الذهبي" للعام 2016.

وقال مدير عام المؤسسة حيدر حجة، في بيان صحفي، اليوم الأحد "إن المسابقة يتم تنظيمها للمرة التاسعة على التوالي، بهدف رفع مستوى جودة ومثالية زيت الزيتون البكر الممتاز، وتقوية صورة هذا المنتج في الأسواق المحلية، والخارجية، لمنح سلسلة الإنتاج فرصة ايجابية للمنافسة، من خلال تطبيق الممارسات الزراعية والانتاجية الجيدة، التي تؤدي الى تطوير جودة الزيت".

ودعت المؤسسة المزارعين والمنتجين إلى التقدم والتنافس على ثلاثة مراكز: زيت الزيتون الذهبي، وزيت الزيتون الفضي، وزيت الزيتون البرونزي، وتسليم العينات قبل نهاية يوم الأحد الموافق 20/11/2016، في مكاتب المؤسسة "رام الله، والخليل، ونابلس".

وأشارت إلى أن على المتقدمين أن يقوموا بتعبئة نموذج طلب المشاركة، وتقديم عينة واحدة مكونة من نموذجين من زيت الزيتون البكر الممتاز، وتقدم في عبوات زجاجية وبحجم 250 مل على الأقل ونظيفة ومغلقة بإحكام، علما أن العينات التي لا تحقق المتطلبات لن تقبل.

ويشتمل برنامج المسابقة تعبئة طلب التسجيل لكل عينة، ومن ثم تبدأ المرحلة الأولى، والمتمثلة بفحص عينات زيت الزيتون، حيث يقوم مختبرها بإجراء التقييم الحسي "فحص التذوق" والتحليل الكيميائي لاختيار العينات المطابقة لمتطلبات المواصفة الفلسطينية رقم (188)، الخاصة بزيت الزيتون، لتصنيف الزيت البكر الممتاز.

وبينت أن العينات التي يحق لها الاشتراك في المرحلة الثانية، هي العينات التي تحقق المتطلبات التالية: الحموضة اقل من 0.7%، ومؤشر البروكسيد اقل من 15 ملم يكافئ من الاكسجي/كغم، وخلو التقييم الحسي "فحص التذوق من العيوب، وبناء على التقييم الحسي سيقوم المنظمون باختيار افضل عشر عينات للانتقال الى المرحلة الثانية والنهائية، حيث ستقوم المؤسسة بالاتصال بمن سيتم اختيارهم للمرحلة النهائية للمسابقة لسحب عينات جديدة من الموقع من نفس الدفعة "الوجبة" المقدمة بالمرحلة الأولى.

وسيتم فيها: التحليل الكيميائي، والتقييم الحسي "فحص التذوق" لكل عينة زيت زيتون، واضافة لما سبق سيتم ارسال عينة لمختبر معتمد لاجراء الفحوصات التالية: الحموضة، البروكسيد، k270, k232.

وأوضح المنظمون أنه سيتم اختيار أفضل ثلاث عينات من العينات التي انتقلت للمرحلة النهائية بالترتيب الأول– والثاني– والثالث، كفائزين بالمسابقة بناء على التقييم الحسي، وستوزع جوائز قيمة في احتفال رسمي بناء على التقييم.

هلا وغلا بالعراب
إطلاق مسابقة "الزيت الذهبي" للعام التاسع على التوالي Z