فريكة بالبازلاء والفطر

المقادير

• 1 كوب من حبوب الحمص (مغلية ومسلوق)
  
• 1 علبة بازيلاء
  
• ½ كيلو غرام بصل صغير الحجم
  
• 3 أكواب فريكة مغسولة، ومنقوعة وثم مجففة
  
• 1 علبة من قطع فطر وجففيها
  
• 4 ملاعق كبيرة زيت بكر
  
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  
• 1 ملعقة كبيرة كركم
  
• ½ كوب لوز مقشر
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• 6 اكواب ماء ساخن
  

 
طريقة التحضير
[list="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding-right: 15px; padding-left: 2.4em; line-height: inherit;"]
[*]ضعي في وعاء الزيت واللوز على نار بين متوسطة ومنخفضة، اقلي اللوز ثم ضعيها جانباً، اضيفي للزيت التوابل وحركيها لدقيقة،
[*]واضيفي للوعاء البصل وحركي ليبدأ لونه بالتغير للبني.
[*]اضيفي الفريكة لمزيج البصل لبضع دقائق، ثم اضيفي البازيلاء والحمص المسلوق وقطع الفطر مع التحريك باستمرار لبضع دقائق.
[*]اسكبي الماء حتى تصبح الفريكة مغطاة تماماً بالماء.
[*]غطي الوعاء واتركي المكونات لتنضج تماماً.
[*]اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المقلية.
[/list]