يزرع التمر في الكثير من الدول العربية ، وهو يوجد بكثرة في شبه الجزيرة العربية مثل تمر الإمارات والسعودية والكويت والعراق وتعتبر هذه الدول من أكثر الدول إنتاجاً للتمر وهو مفيد جداً لصحة الإنسان هو يمد الجسم بالطاقة وهو يعتبر من المواد الغذائية للجسم والعلاجية وقد أوصى به الرسول عليه الصلاة والسلام .
ويمكن تجفيف التمر بأكثر من طريقة ولكن هناك طريقتين معروفين يمكن من خلالهما إعداد التمر المجفف بطريقة سهلة وهما :
الطريقة الأولى :
نقوم بإحضار التمر وغسله جيداً للتخلص من الغبار والأتربة الملتصقة به ، ثم نضعه في مصفاة للتخلص من الماء ، ثم نقوم بإحضار وعاء كبير وعليه قطعة من القماش الأبيض ونضع عليه التمر ويتم وضعه تحت أشعة الشمس حتى يجف تماماً ويترك لمدة يوم أو يومين حتى يجف تماماً ويتم وضعه في أكياس للحفاظ عليه .
ويوجد أفراد كثير تفضل بعد غسله أن تضعه في أكياس ووضعها تحت أشعة الشمس وذلك لتجفيفه ، وعند تجفيفه يكون على هيئة حبوب منفردة وعند الإحتفاظ به نقوم بدعكه وضغطه جيداً حتى نقوم بالإحتفاظ به .
الطريقة الثانية :
عندما نحتاج إلى تجفيف كمية كبيرة من التمر يصبح لابد من توافر درجة حرارة شديدة وهواء جيد ويتم ذلك بوضعه في غرفة تكون زجاج من جميع الإتجاهات حتى يساعد على وصول أشعة الشمس من كل الإتجاهات .
ويجب وضع الرطب على صواني زجاجية أو وضعها على رفوف حتى تقوم بإمتصاص أشعة الشمس وأثناء الليل نقوم بتعريضها للكشافات الضوئية حتى تقوم بإمتصاص حرارة ضوء الكشاف ويترك لمدة يومين أو ثلاثة أيام .
ويمكن أيضاً تعرض التمر للهواء الحار يساعد على تجفيفه ، ثم نقوم بتعبئة التمر في أكياس ، ثم نقوم بحفظه في مكان جاف ، وهذه الطريقة رائعة ومجربة لتجفيف التمر .
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 11:14 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: أفضل طريقة لتجفيف البلح 
