الرز الأخضر مع اللحم

المقادير

- الأرز : كوبان

- البقدونس : حزمة

- البصل : حبات

- الزيت : ملعقتان كبيرتان

- فيليه اللحم : 6 pcs (رقيقة)

- الفلفل : 1 pcs

- ملح : رشّة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1- يفرم البصل فرماً ناعماً.وينقع الأرز بعد غسله.

2-تتبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل، وتقلى بقليل من الزيت.

3-في قدر يحتوي على قليل من الزيت، يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ويضاف إليه البقدونس المفروم مع كوب من الماء، ويترك حتى الغليان.ثم، يطحن حتى يصبح ناعماً.

4-يعاد إلى القدر، ويضاف اليه كوب آخر من الماء.

5-بعد الغليان، يضاف الأرز والملح والفلفل، وتترك هذه المقادير على النار حتى ينضج الأرز وتجف ماؤه، مع التحريك لمرتين وليس أكثر.

6-يوزع في طبق التقديم، ويوزع اللحم على وجهه، ويزيّن حسب الرغبة.

هلا وغلا بالعراب
الرز الأخضر مع اللحم 958306

دمت بكل الود

» شرائح اللحم بالفلفل الأخضر والأحمر
» حصريا كبة الرز
» كرات الرز المقلية
» دجاج مقلي مع الرز
» مقلوبة الرز بالباذنجان