صدر الحبش مع الجوز والفليفلة الحمراء

المقادير لتحضير 4 وجبات
600 غرام صدر حبش مقطع الى مكعبات 2-3 سم
3 ملاعق صلصة صويا
3 ملاعق خل ابيض
1 ملعقة سكر بني
ملح وفلفل اسود
2 ملاعق دقيق الذرة
4 ملاعق زيت كانولا
100 غرام جوز
2 قطع سيقان كرفس مقطعة الى شرائح رفيعة
1 بصل متوسط الحجم مقطع الى شرائح
2 فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح رفيعة
½ كوب مرق الدجاج
طريقة التحضير:
1. ننظف مكعبات صدر الحبش ونجففه بورق المطبخ، في وعاء نخلط صلصة الصويا ، الخل الابيض، السكر، الملح والفلفل الاسود مع دقيق الذرة وثم نضيف مكعبات الحبش.

2. في مقلاة، نسخن ملعقة من الزيت ونقلي الجوز حتى يصبح لونهم ذهبي، نخرج الجوز من المقلاة ونضعه في الوعاء.

3. نضيف القليل من الزيت الى المقلاة ونقلي شرائح الكرفس على نار عالية، نضيف شرائح البصل ونقليهم قليلا وثم نضيف الفليفلة الحمراء. نرفع المقلاة عن النار ونضعهم في الوعاء مع الجوز.

4. نضيف الى المقلاة ما تبقى من الزيت، ونقلي مكعبات الحبش من كل الجوانب حتى يصبح لونهم ذهبي.

5. نضيف مرق الدجاج ونتركهم حتى الغليان

6. نخفف من النار، نضيف خليط الجوز والخضار لمدة دقيقة

هلا بالعراب
صدر الحبش مع الجوز والفليفلة الحمراء Z

دمت بكل الود