المكوّنات
- نصف كيلو من الدجاج.
- ربع كيلو من اللانشون الحلواني أو أي نوع آخر.
- نصف أوقية من جبنة الموتوزارلا.
- حبتان من البيض.
- نصف كيلو من البقسماط المطحون.
- نصف كيلو من الطحين.
- شوربة دجاج.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل.
- كمية قليلة من الخل.
طريقة التحضير
هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لتحضر التشكن رول وهي:
تنظيف صدور الدجاج بطريقة جيدة وباستعمال الخل، ثمّ تقطيعها لعدة شرائح رقيقة وعريضة.
تغميس شرائح الدجاج في كل من الملح والكمون، مع مراعاة تغميس الوجهين بشكل جيد.
وضع نصف قطعة من الانشون مع كمية قليلة من جبنة الموتوزاريلا المبشورة على طبقة من الفراخ.
لف طبقا التشيكن رول جيدة وتثبيتها بواسطة نكاشة أسنان.
عمل نفس الطريقة مع جميع قطع الدجاج لحين الانتهاء من جميع كمية الدجاج المحضرة لذلك.
إضافة حبتين البيض إلى شوربة الدجاج وخلطهما مع بعضهما البعض في وعاء عميق وذو حجم مناسب.
إضافة كمية قليلة من الملح والفلفل على البقسماط.
إضافة كمية البيكنج باودر على الطحين، مع مراعاة خلطهما بطريقة جيدة.
تغميس قطع الدجاج المحشوة بكل من اللانشون والموتزاريلا في كمية الطحين، ثمّ تغميسها في البيض، ثمّ تغميسها في البسقماط،
مع مراعاة الضغط علها بطريقة جيدة لكي لا تنفتح أثناء قليها في الزيت.
تحمير التشيكن روح بطريقة جيدة في الزيت الحار وذلك بوضعه على نار ذات حرارة متوسطة، والانتظار لبعض الوقت لحين نضجها
وتقديمها ساخنة للأكل.
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 11:35 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: طريقة عمل تشيكن رول 
