مقادير ستيك بالليمون والثوم
٤ شرايح لحم بقر سمك ١/٢ سم
١/٢ كاس ليمون
٦ فصوص ثوم مهروسة
٦ ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملح / فلفل حسب الرغبة
٢ بصلة مهروسة في محضرة الطعام
٢ ملعقة كبيرة خل
طريقة ستيك بالليمون والثوم
-تدق وترق شرحات الستيك بواسطة المطرقة المخصصة لذلك ثم توضع في وعاء به الخل والبصل وتتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة ٣ ساعات.
- في مقلاة كبيرة وعميقة قليلا على نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نضع ٢ شريحة من الستيك .
-تقلب كل شريحة ستيك لمدة ٧ دقايق على كل جانب حتى تغمق الجوانب كلها ويصبح لونها بني.
-في وعاء اخر يخلط الليمون والثوم ويتبل بالقليل من الملح .
-ثم توضع نصف كمية خليط الليمون والثوم على ستيك وتترك على النار حتى تنشف الخليط ويسمع أزيز قم ترفع قطع الستيك من المقلاة.
-ثم نكمل بنفس الطريقة حتى ننتهي من قطعتي الستيك المتبقية.
-تقدم الستيك مع البطاطا البوريه و السلطات.