ريش مشوية بالمستردةالمقادير :كيلو ريش ضأن - بصلة كبيرة - كوب بقسماط - 4 ملعقة كبيرة مستردة - ملعقة كبيرة خل - 2 ملعقة كبيرة زبد - 2 ملعقة كبيرة زيت - ملعقة كبيرة بهارات - ملح وفلفل أسود.
الطريقة :1- تغسل الريش جيدا وتتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود وتترك جانبا وفي إناء آخر يوضع الزيت والزبد علي نار هادئة ثم تضاف الريش وتشوح علي الجانبين حتي تحمر.
2- يقطع البصل شرائح رفيعة ويضاف إلي الريش ثم يضاف الخل وقليل من الماء ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق ثم توضع الريش في صينية داخل الفرن حتي تمام النضج.
3- تدهن الريش بعد خروجها من الفرن بالمستردة ويرش عليها البقسماط وتوضع داخل الفرن تحت الشواية حتي يحمر البقسماط وتقدم ساخنة.
الكمية تكفى 4 أفراد 
تابعونا هنا 
زائر 
أمس في 11:14 من طرف 
عدد المساهمات
تاريخ التسجيل
موضوع: ريش مشوية بالمسترده 
