روبيان بالخضار

المكوّنات

روبيان منزوع الرأس ومقشر - كيلوغرام

ثوم مهروس - 4 فصوص

زنجبيل مبروش - ملعقتان كبيرتان

قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة

كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - نصف باقة

زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة

بصل متوسط الحجم مقطّع إلى أرباع - 1

فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح - 1

فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح - 1

فطر طازج مقطع إلى شرائح - 450 غرام

ليمون حامض مقطع إلى شرائح - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ضعي الروبيان في وعاء عميق وأضيفي اليه الثوم، الزنجبيل، قشر الليمون الحامض، الكزبرة وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
2- ضعي الروبيان في الثلاجة واتركيه منقوعاً لمدة ساعة.
3- حمي مقلاة غير لاصقة واشوي الروبيان حتى يحمر من الجانبين.
4- في مقلاة متوسطة على النار، حمي ما تبقى من زيت الزيتون وأضيفي البصل مع التقليب من وقت إلى آخر.
5- أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وحركي المكونات من ثم زيدي الفطر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تحمر.
6- أضيفي الروبيان فوق الخضار وحركي حتى تتمازج المكونات.
7- نكهي هذا الطبق بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة وقدميه مع شرائح الليمون الحامض.

تسلم ايدك كيم
يعطيك الف عافيه على مجهودك الرائع
لك كل التقدير
تقبل مروري وتحياتي

هلا بالعراب
يسعدني حضورك الدائم ومشاركتك
روبيان بالخضار Images?q=tbn:ANd9GcTv4yo9QQKOHaeBDTG2VIitRBpLEPnq_cenI0YMjHHlqlDhaQJE

» روبيان حار
» روبيان بالكاري
» روبيان بالكاري
» روبيان مشوي
» روبيان بالبقسماط