منتديات أوراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

.
 
تابعونا هناتابعونا هنا  الرئيسيةالرئيسية  الأحداثالأحداث  المنشوراتالمنشورات  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


أوراقنا اشتاقت لمداد حرفك : زائر فــــ أهلا بك



آخر زيارة لك :


احصائيات المنتدى بيانات مكتبي الرسائل المشاركات الجديدة البحث التسجيل الرئيسية

mo'emn fox
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المواضيع الأخيرة
» اقتحام عدة مدن بالضفة الغربية
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:33 من طرف KEEM

» باريس يسقط بثلاثية في ليلة وداع مبابي وحفل التتويج
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:32 من طرف KEEM

» شياكه واناقة 1
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:32 من طرف KEEM

» فتة الحمص باللحمة
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:32 من طرف KEEM

» لا حرج في الجهر بالبسملة قبل قراءة الفاتحة في الصلاة
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:32 من طرف KEEM

» موسيقار شهير يكشف حالة عادل إمام الصحية
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:31 من طرف KEEM

» الاب
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:30 من طرف KEEM

» الراحلون بصمت
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:30 من طرف KEEM

» السّلامُ لقلبِك
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:30 من طرف KEEM

» الكمال لله وحده
المندي اليمني Icon_minitime1اليوم في 12:29 من طرف KEEM


منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطابشاطر
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 المندي اليمني

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 201322
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الأحد 5 أغسطس - 20:14
المندي اليمني 9998903221



المكوّنات


دجاج منظّف ومقطّع غلى أرباع – 2

بصل كبير الحجم مقطّع إلى مكعبات – 1

ثوم مهروس – فصّان

جزر مقطّع إلى شرائح (إختياري) – 1

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح (إختياري) – 1

طماطم متوسطة الحجم مقطّعة إلى أرباع – 1

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

حبهان – 4 حبوب

ورق غار – 2

قرفة – عود

قرنفل أعواد – ملعقة كبيرة

لومي – 1

كمون حبّ – ملعقة صغيرة

مرق دجاج – مكعب

ملون طعام برتقالي – بحسب الرغبة

أرز بسمتي مغسول جيداً ومنقوع ومصفى – 4 أكواب

ثوم بودرة – ملعقتان كبيرتان

زنجبيل بودرة أو طازج مبشور – ملعقتان كبيرتان



لتحضير الدقوس:

طماطم – بحسب الرغبة

فلفل حار – بحسب الرغبة

ثوم – نصف فص

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت.
2- أضيفي قطع الدجاج وقلّبي. 
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وضعي مكعب المرق.
4- أضيفي الحبهان وورق الغار والقرفة والقرنقل واللومي والكمون.
5- قلّبي المكونات لعدة دقائق. 
6- أسكبي الماء المغلي وأضيفي الجزر والفليفلة والطماطم.
7- أتركي القدر مغطّى على النار حتى تنضج قطع الدجاج. 
8- صفّي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن.
9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 
10- ذوّبي القليل من ملوّن الطعام البرتقالي في قليل من الماء.
11- إرتدي قفازات وادهني قطع الدجاج بالتلوين البرتقالي ثمّ حمّريه في الفرن. 
12- في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي.
13- أضيفي الأرز ونكّهي بالملح والثوم البودرة والزنجبيل البودرة أو الطازج المبشور.
14- أضيفي 4 إلى 5 أكواب من الماء المغلي.
15- أتركي الخليط على نار هادئة لمدة تراوح 20 دقيقة. 
16- إصنعي حفرة بواسطة المعلقة من الطرف الآخر في وسط الخليط.
17- ذوّبي القليل من ملون الطعام بالماء وضعيها داخل الحفرة بواسطة معلقة الطعام على شكل خطوط رفيعة. 
18- إصنعي طبق من ورق القصدير بحجم الفحمة المُشتعلة.
19- ضعي الفحمة مع القصدير فوق الارز بحذر.
20- أسكبي على الفحمة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
21- عندها سيتصاعد الدخان، أغلقي القدر بإحكام لمدّة 5 دقائق. 
22- أزيلي الفحمة بحذر كي لا ينسكب الزيت فوق الارز وأطفئيها. 
23- أخلطي الأرز قليلاً عند سكبه حتى يتجانس اللون.
24- في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة. 
25- لتحضير الصلصة الحارة (أي الدقوس): في الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم المقطّعة إلى أرباع مع الثوم والفلفل الحار بحسب الرغبة والقليل من الماء والملح.
26- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 201322
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الأحد 5 أغسطس - 20:15
المندي اليمني JCEkjU
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراب
قلم ماسي
قلم ماسي


الجنس : ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 60824
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الإثنين 6 أغسطس - 10:26
المندي اليمني Images?q=tbn:ANd9GcRRFiRCkRAf9Gh6CvmdASAlkKG86lQmY8aqlp7wXC3MNFNtXUUP
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KEEM
الإدارة الإشرافية
الإدارة الإشرافية


عدد المساهمات عدد المساهمات : 201322
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2013

المندي اليمني Empty
مُساهمةموضوع: رد: المندي اليمني   المندي اليمني Icon_minitime1الإثنين 6 أغسطس - 10:52
هلا اخي العراب
المندي اليمني Images?q=tbn:ANd9GcQvKd8ui65fI1fKLgVkQNU3VttyAjPx9nMG1qADtBXoA9ahRV0W
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المندي اليمني
استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الحنيذ اليمني
» المطبق اليمني باللحمة
» الأرز اليمني بالجزر
» المندي السعودي
» المندي في البيت

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أوراق :: الأوراق الاجتماعيــة والطبيــة :: أوراق ما لذ وطاب-
انتقل الى: